Obiad z łąki czyli jadalne chwasty II @ O4 Coworking (Gdańsk), Gdańsk [14 czerwca]

Obiad z łąki czyli jadalne chwasty II


104
14
czerwca
18:00 - 21:00

 Strona wydarzenia
O4 Coworking (Gdańsk)
al. grunwaldzka 472b, 80-309 Gdansk, Poland
Zapraszamy na II edycję warsztatów kulinarnych
Obowiązuje rezerwacja. Ilość miejsc ograniczona.

Nie chodzi tylko o słabą jakość dzisiejszych warzyw, nie chodzi o nowości kulinarne, nie chodzi tylko o modę na zdrowe jedzenie.
Dzikie jadalne rośliny oferują coś więcej niż tylko bogactwo minerałów, enzymów i witamin. Większość ma właściwości lecznicze na nasze ciało umysł i ducha, a ich budowa bezpośredni wskazuje na to do czego mogą nam się przydać.

Coraz częściej sięgamy do roślin, które nie są traktowane praktykami konwencjonalnego rolnictwa, a ich wartość odżywcza jest znacznie wyższa. Co wyróżnia rośliny dziko rosnące od tych hodowanych w monokulturach? Zdecydowanie większa ilość substancji biologicznie czynnych ze względu na organiczną glebę, oraz warunki solarne w których rosną. A często tak bywa, że przygotowane z nich potrawy stają się żywnością funkcjonalną, czyli taką która poza walorami smakowymi ma w sobie wiele substancji dobrych również dla zdrowia naszego organizmu. Chociażby minerałów: wapnia, żelaza, witamin, białka, łuszczy, czy substancji fitochemicznych jak flawonoidy.
Powrót do łask pokrzywy, topinambura czy cykorii pokazuje jak wielkie zainteresowanie mają dziś jadalne chwasty.

Wiele flawonoidów ma aktywność antyoksydacyjną, anty zapalną, zdolność usuwania wolnych rodników, zapobieganie chorobom wieńcowym i aktywność przeciwnowotworową, podczas gdy niektóre wykazują potencjał nie sprzyjający ludzkiej odporności (1).

Dlatego już dziś warto wiedzieć, które substancje odżywcze pochodzące z roślin są dobre dla nas, jak je wybierać, kiedy jeść by maksymalnie wykorzystać ich potencjał odżywczy.

Te i wiele innych powiązanych z tematem kwestii będziemy omawiać na warsztatach podczas których przygotujemy:

Orzeźwiający Nektar z kwiatów czarnego bzu

Pilaw z korzeniem wiesiołka

Gulasz paprykowy z chrzanem

Pyry pod okrasą z karpuchy z wegańskimi skwarkami

Kwiaty czarnego bzu i żywokost w cieście piwnym

Pakora z kwiatów jastrunu + jogurt owsiany z przytulią

Placki z samopszy ze śmietaną ziołową

Najlepsze Pesto Zero Waste

Quiche z pieczonym topinamburem i musem z dzikiego oregano

Tartę rabarbarową z różą

Organizator zapewnia, sprzęt, materiały, produkty dobrą zabawę oraz dyplom dla każdego uczestnika.

Koszt warsztatów 90 zł

Ilość miejsc ograniczona.

Rezerwacja miejsca:
Przedpłata na konto:
Olaorganic
77 1140 2004 0000 3502 7739 2445
W tytule prosimy wpisać imię i nazwisko uczestnika raz datę warsztatów.

Dzieci do 12 roku życia (pod opieką rodziców) mają wstęp darmowy – wymagany zakup biletu dla dorosłego
Omówienie
image
Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą komentować.
Przejdź szybką rejestrację lub autoryzację.

Nadchodzące wydarzenia @ O4 Coworking (Gdańsk):

Coworking Now 2019
Coworking Now 2019
O4 Coworking (Gdańsk)

Najbardziej oczekiwane wydarzenie w Gdańsku :

W 2018 będę pił więcej alkoholu niż w 2017
W 2018 będę pił więcej alkoholu niż w 2017
Cooltura Chmielna 101
Warsztaty z szukania dziury w całym
Warsztaty z szukania dziury w całym
Gorzko Gorzko Sopot
Wypiję litr Jagera i odlecę na Marsa
Wypiję litr Jagera i odlecę na Marsa
Gorzko Gorzko Sopot
Uratuję tonącą niewiastę niczym David Hasselhoff
Uratuję tonącą niewiastę niczym David Hasselhoff
Gorzko Gorzko Sopot
Ona temu winna, ona temu winna, pocałować go powinna!
Ona temu winna, ona temu winna, pocałować go powinna!
Gorzko Gorzko Sopot
Maluma w Polsce!
Maluma w Polsce!
ERGO ARENA
Żono moja, serce moje, nie ma takich jak my dwoje!
Żono moja, serce moje, nie ma takich jak my dwoje!
Gorzko Gorzko Sopot
Zrobię prawo jazdy w 2018!
Zrobię prawo jazdy w 2018!
Goauto nauka jazdy
SOLD OUT! Nosowska na tłusto 26.10 Gdańsk Stary Maneż
SOLD OUT! Nosowska na tłusto 26.10 Gdańsk Stary Maneż
Stary Maneż