Domowe sery @ K5 - Akademia Kulinarna, Gdańsk [19 marca]

Domowe sery


12
19
marca
18:00 - 22:00

 Strona wydarzenia
K5 - Akademia Kulinarna
Kaczewska 24, Gdynia
Warsztaty składają się ze wstępnego wykładu wprowadzającego w świat serów, oraz zajęć praktycznych.

Wykład obejmuje zagadnienia z historii serowarstwa, omawiane są techniki wytwarzania serów w różnych krajach, jak również podstawowe zagadnienia dotyczące mleka, jako surowca serowarskiego. Z wykładu uczestnicy dowiedzą się jak zorganizować sobie prosty i tani warsztat serowarski we własnej kuchni. Omawiane będą podstawowe zasady prowadzenia dojrzewania sera.

W części praktycznej przygotujemy sery. Będą to sery typu holenderskiego, które doskonale nadają się do rozpoczęcia przygody z domowym wytwarzaniem serów. W trakcie ich wykonywania będziemy omawiać poszczególne procesy, a wszystko będzie odbywać się pod okiem serowara. Po wykonaniu serów każdy z uczestników może zabrać swój własnoręcznie wykonany ser do domu i poddać go procesowi dojrzewania w domu.

Na zakończenie warsztatów wytworzymy wspólnie ricottę z serwatki, która została nam po wytworzeniu serów. Przy okazji jej wytwarzania przekazane zostaną przepisy na pozostałe sery zwarowe, czyli panir i mascarpone, które robi się bardzo podobnie. Z otrzymanej ricotty wspólnie wykonamy prosty, mennonicki deser z owocami suszonymi i miodem.

Każdy z uczestników może zaopatrzyć się w zestaw serowarski wraz z przepisami oraz w książkę autorstwa Krzysztofa. Materiały te pozwolą na ugruntowanie wiedzy i sztuki serowarskiej.

Przygotujemy

Kilka gatunków sera:

– mennonicka gouda

– sery z różnymi ziołami

– sery z masy parzonej

– ricotta
Omówienie
image
Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą komentować.
Przejdź szybką rejestrację lub autoryzację.
1
Organizatorowi wydarzenia

Informacja o Twoim wydarzeniu została znaleziona w sieci Facebook i opublikowana bez zmian vprzez jej API.

Jeżeli jesteś organizatorem tego wydarzeniu, masz następne możliwości:

W tej chwili masz możliwość synchronizować informację na stronie internetowej z informacją na stronie Facebook (facebook.com/events/310326452954096/).

Nie chcesz żeby wydarzenie było opublikowane na naszej stronie internetowej? Napisz nam o tym i usuniemy go w najkrótszym terminie.

Masz pytania? Wszelkie sugestie?
Skorzystaj z formy komunikatu zwrotnego.

Nadchodzące wydarzenia @ K5 - Akademia Kulinarna:

Azjatyckie zupy
Azjatyckie zupy
K5 - Akademia Kulinarna
Kultowe kanapki
Kultowe kanapki
K5 - Akademia Kulinarna
Steki
Steki
K5 - Akademia Kulinarna
ABC WINA | Porto
ABC WINA | Porto
K5 - Akademia Kulinarna
Makarony świata
Makarony świata
K5 - Akademia Kulinarna
Wielkanoc inaczej
Wielkanoc inaczej
K5 - Akademia Kulinarna
Burgery
Burgery
K5 - Akademia Kulinarna
Chińska
Chińska
K5 - Akademia Kulinarna
Włoska (Toskania)
Włoska (Toskania)
K5 - Akademia Kulinarna
ABC WINA | Francja
ABC WINA | Francja
K5 - Akademia Kulinarna
Gnocchi (włoskie kopytka)
Gnocchi (włoskie kopytka)
K5 - Akademia Kulinarna

Najbardziej oczekiwane wydarzenie w Gdańsku :

Kurs odkręcania wody w kranie
Kurs odkręcania wody w kranie
Gorzko Gorzko Sopot
Chłopak z gitarą byłby dla mnie parą
Chłopak z gitarą byłby dla mnie parą
Gorzko Gorzko Sopot
Czy warto było szaleć tak?
Czy warto było szaleć tak?
Gorzko Gorzko Gdańsk
Boję się, że Reni Jusis kiedyś mnie znajdzie
Boję się, że Reni Jusis kiedyś mnie znajdzie
Gorzko Gorzko Gdańsk
Weź mnie za rękę, a potem za żonę
Weź mnie za rękę, a potem za żonę
Gorzko Gorzko Gdańsk
Bawmy się tak jakby jutra miało nie być
Bawmy się tak jakby jutra miało nie być
Gorzko Gorzko Gdańsk
Napiłbym się z Tobą wódki dziś
Napiłbym się z Tobą wódki dziś
Gorzko Gorzko Sopot
Biorę ślub w 2019 r.
Biorę ślub w 2019 r.
Gorzko Gorzko Sopot
Na co komu dziś wczorajsza miłość?
Na co komu dziś wczorajsza miłość?
Gorzko Gorzko Gdańsk
3 marca wybieram Panią Prezydent dla Gdańska
3 marca wybieram Panią Prezydent dla Gdańska
Gdansk, Poland
Najbardziej popularne wydarzenia w Twojej liście aktualności!